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设施农业生产综述

来源:北方温室大棚建设网 时间:2014-03-22 点击:

什么是“设施农业”,对于“设施农业”国内外有什么样的研究进展?以下是设施农业的介绍和综述,同时对国内外的设施农业研究进展进行了阐述,让我们来全面了解下设施农业吧。

         “设施农业”一词是由“设施园艺”发展而来,而设施园艺是从日语中翻译过来的,西方国家没有明确对应的名词。目前所提出的“Environment Controlled Agriculture”(ECA)在含义上与之比较接近。而“Greenhouse”,“Plant Factory”都是设施农业中的一部分,在我国也有称“工厂化农业”的。由于“设施园艺”、“设施畜牧业”、“设施水产业”、“设施栽培”等相继沿用,作为一种新的农业生产类型,产生了设施农业。
         广义的设施农业包括设施种植和设施养殖。实际上设施农业就是利用农业工程手段,通过现代设施实现部分人工控制环境的种植业和养殖业。侠义的设施农业仅指设施种植业即植物的设施栽培,通常所说的设施农业一般指侠义上的设施农业。田志宏等在《工厂化农业的发展战略、管理与创新》一书中把工厂化农业又区分为广义和狭义:该书指出,广义的工厂化农业泛指通过各种温室、大棚、中小棚、地膜覆盖等设施农业生产;狭义的工厂化农业是指实现了标准化生产的高档次设施农业生产,主要是温室和大棚。  
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            图:温室大棚设施农业生产  
          设施农业是现代农业的重要组成部分,美国等发达国家在70年代以前已经实现农业现代化,此时的现代农业表现为“石油农业”,即用现代工业装备农业,现代科学技术武装农业,现代经营管理方法管理农业,用开放式的商品经济替代封闭式的自给性传统经济,强调高投入、高产出、高效率,这种生产模式能使经济效益能够达到最优。美国等发达国家这时的现代农业主要表现为工厂化农业生产,由于受当时认识水平的限制,这时的工厂化农业发展部分地牺牲了生态效益与社会效益。随着“石油农业”对资源的消耗和对环境的破坏,西方一些学者在20世纪70-80年代提出自然农业思想,具有代表性的有英国的霍华德提出的“有机农业”,美国的艾希瑞克提出的“生态农业”,日本的福冈正信提倡的“自然农业”。这种思想强调运用传统农业技术(如堆肥、轮作),排斥化学制品,尽量减少人为影响。自然农业在生产中不追求效率,土地的产出率低,无法解决人类生存发展问题,很快衰落下去。20世纪80年代中期以后,持续农业(Sustainable Agriculture)成为发达国家农业理论的热点。最初持续农业的涵义局限于资源环境的持续性,实际上是自然农业涵义的延伸。1985年美国加利福尼亚州立议会通过的“持续农业研究教育法”中首先提出“持续农业”。1986年波林塞特将持续农业定义为“通过对可更新资源的利用达到农业的持续发展。”仅注重资源环境的持续性而不注重生产能力的提高,必然被时代淘汰。1988年以来,由于生存、发展问题是大多数发展中国家的首要问题,所以持续农业的涵义由窄变宽,开始注重生产的效率。社会的公平性、粮食安全、消除贫困和保护环境成为持续农业的目标。例如,1988年FAO理事会将持续农业定义为“管理和保护自然资源基础,并调查技术和机构改革方向,以确保获得和持续满足当代和后代人的需要。”这种持续发展能够保护土地、水资源和动植物资源,而且不会造成环境退化,同时要在技术上适宜,经济上可行,能够被社会接受。”1989年美国农学会、作物学会和土壤学会定义持续农业为“在一个长时期内有利于改善农业所依存的环境与资源,提供人类对食品纤维的基本需要,经济可行并提高农民以及整个社会生活的一种做法。”1993年北京国际持续农业与乡村发展大会将持续农业定义为:“一种满足社会需要,不断发展而又不破坏环境的持续性。”这些观点的提出对重新认识设施农业的发展起到了极大的促进作用。
         虽然设施农业的发展历史悠久,但把设施农业作为一个单独的产业进行研究的较少。就笔者掌握的资料分析,对设施农业发展战略问题的研究首见于田志宏等著的《工厂化农业的发展战略、管理与创新》中,这是科技部“十五”工厂化高效农业示范工程科研项目之一,这也是我国迄今为止对设施农业发展战略问题最权威的论著。该项目以狭义的工厂化农业的研究为主。书中提出了我国工厂化农业的总体战略模式选择:
       1、我国工厂化农业发展的总战略以市场为主导,以企业为竞争主体。政府积极营造发展环境,以难以全面实现机械化作业的具备高效益潜力的特色产品为中心,展开经营管理创新和关键技术创新,实施产品定价分级化、市场定位全球化、生产布局区域化、服务社会化和经营管理绿色化,提高农业综合效益。
        2、我国工厂化农业的战略方针以特色产品为中心是农产品国际竞争的必然要求,我国工厂化农业发展的战略方针就是必须以具备国际竞争力的特色品种为中心,开展设施、栽培、生产环境控制等环节的科技攻关和经营管理创新。①创造农作物品种优势:②创造产品质量优势:③创造产品的规模优势或者说数量优势。
         3、战略重点与举措,经营管理创新和关键技术创新是工厂化农业的两大战略重点。技术创新解决硬件基础问题,经营管理创新解决软件基础-问题,二者不可偏废。实现这两大战略重点的重要举措有①产品定位分级化。对待区别不同档次的设施生产不同的产品,实施高档温室产品定位高档化,普通棚室产品定位大众化;②市场定位全球化。具备高档化特征的工厂化农业产品,其市场定位也应该是全球化的^③生产布局区域化。充分考虑到自然条件、经济基础和技术水平的区域性差异,实施区域化布局;④服务社会化。完善工厂化农业的社会化服务体系,使我国的农产品专业市场和技术市场真正起到销售与流通的纽带作用,畅通农产品和技术的流通渠道;⑤经营管理绿色化。加强在环境和资源保护方面的力度。种植结构调整与布局规划主要思路是;⑥加快发展高价值的花卉:⑦稳步发展名、特、优、新的绿色安全蔬菜;⑧稳定超时令、反季节普通蔬菜生产。从布局规划的角度出发,各地发展工厂化农业的基本原则是;⑨充分利用自然气候条件,降低生产运行成本;⑩充分利用当地种质资源,生产高价值产品等。
        4、战略步骤遴选待开发的特色产品:特色品种选育与早期市场宣传.配套设施及生产技术研究;建立并完善特色产品的市场运作体系等。
        叶全宝等在《我国设施农业发展战略》一文中主要介绍了设施农业的概念、内涵和类型;分析了国内外设施农业的发展现状和发展趋势;结合我国实际情况,分析了我国设施农业发展中存在的问题;提出了我国发展设施农业的方向和对策。
        其他对设施农业的研究仅停留在对设施农业的概念、内涵和类型界定;对国内外设施农业的发展现状和发展趋势分析;以及我国设施农业发展中存在的问题的分析和提出我国发展设施农业的方向和对策。
(作者:徐凤霞 山东农业大学 ,北方温室大棚建设网)
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