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温室蔬菜大棚蔬菜污染的主要来源

温室科研2017-09-2013
 
  1、农药污染 

  当前温室蔬菜大棚蔬菜品种相对单一,特别是冬暖式蔬菜大棚连年种植,蔬菜生产周期变短,特殊的田间小气候为病虫害浸染提供了有利条件,造成病虫害发生严重。有些菜农因缺乏规范科学使用农药的知识,或过分追求经济效益,违犯农药使用操作规程,不科学、超剂量使用农药,甚至使用国家明令禁止的高毒高残留农药,致使蔬菜产品农药残留超标,影响食品安全,危害人们的健康。

        蔬菜大棚中的黄瓜
       温室蔬菜大棚中的黄瓜 


  2、肥料污染 
  无机氮肥的过量施用是导致肥料污染的主要原因。据调查,在冬暖蔬菜大棚蔬菜生产中,氮肥的使用主要还是尿素等,长期大量施用氮肥,施用量超标均会造成土壤板结质量降低,土壤次生盐渍化,导致蔬菜产品中硝酸盐大量积累。特别是茎叶类蔬菜极宜吸收硝态氮,采收时期正是茎叶旺盛生长时期,也是根系旺盛吸收硝态氮的时期,体内的硝态氮来不及转化,便出现大量累积,这种累积虽利于植物本身,却严重危害人类健康。硝酸盐在人体内还原成亚硝酸盐后,如果累积量过多,可导致高铁血红蛋白症,引发高血压,甲状腺增生等,诱发消化系统癌变。据报道人体摄取的硝酸盐80%以上来自蔬菜,而我国居民消费量较大的几种主要蔬菜(叶菜、 根菜)的硝酸盐含量均已严重超标,高者超标9倍以上。减少氮肥施用量降低蔬菜硝酸盐含量,保护国民健康,已成为刻不容缓的大事。 

  3、激素和保鲜剂污染 
  许多菜农为了促进西红柿、辣椒、茄子、西葫芦等蔬菜的坐果和提前成熟上市,常使用名目繁多的保花保果剂和催熟剂,并且在有些蔬菜储存期间常使用保鲜剂,以延长保鲜期,常导致蔬菜残留物超标,风味品质明显下降,造成污染,危害健康。 

  4、农膜污染 
  农膜是最容易被菜农忽视的污染源。随着长期的保护地栽培及温室大棚蔬菜规模的扩大,大量的农膜碎片残留在土壤中,而农用残膜系高分子化合物聚乙烯或聚氯乙烯,属于难以降解的塑料,降解周期长。为增加农膜的工艺性,生产过程中加入了增塑剂等有毒有害成分,降解过程中会溶出有毒有害物质,长期在土壤中积累,形成“白色污染”。严重影响农事作业,也污染土壤,造成蔬菜污染,影响蔬菜生产及产品安全。
 

   5、其他污染 
  工业废水、废渣和废气,含有害物质如二氧化硫、氟化氢、铅、铜、镉、砷、汞等。工业“三废”通过污染周围环境中的水、土壤和空气,从而污染蔬菜。从医院排出的污水及城镇生活污水及、活垃圾,含有各种细菌、病毒、寄生性蛔虫等,流入菜田后造成蔬菜污染。另外,有些菜贩在销售蔬菜过程中用污水浸泡和清洗蔬菜,导致蔬菜二次污染。 

 

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